Мойва рыба семейства корюшек, которая водится в Тихом, Атлантическом и Ледовитом океанах. Богатое содержание витаминов и полезных микроэлементов, незаменимых жирных кислот, селена и йода делает мойву поистине уникальным продуктом. Неоспоримым преимуществом является то, что рыбу можно не разделывать - ее едят целиком. А благодаря высокой жирности она готовиться на минимальном количестве масла, что делает запеченную или жареную мойву очень вкусной. Есть можно и без гарнира, как самостоятельное блюдо, или в качестве закуски к пенным напиткам.
